ensopado de borrego (á breakcity) lol

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ensopado de borrego (á breakcity) lol

Mensagem  breakcity em Seg Fev 11, 2008 1:19 pm

porção pra mais ao menos 2 pessoas...

1 kg de borrego com osso
1 cebola media
4 dentes de alho
massa de pimentao Q.B.
molho inglês Q.B.
2 folhas de louro
1 ramo de oregãos frescos
1 ramo de alecrim
polpa de tomate Q.B.
sal grosso Q.B.
500 ml de um bom vinho tinto pra marinar a carne...
colorau ou pimentao doce(aqui pra nós "especiaria") Q.B.
mostarda Q.B.
2 batatas medias
1 cenoura media
ervilha a seu gosto...
começe por alourar o borrego numa frigideira bem quente, numa panela coloque um pouco de azeite ...junte a cebola o alho e as ervas aromaticas...junte o tomate a mostrada o molho inglês, a massa de pimentão e a batata deixe refugar um pouco...
junte a carne ja salteada e em seguida deite na panela a marinação que ficou da própria...deixe levantar fervura e depois coloque a verdura...
cozer cerca de 45 min aproximadamente....tempere de sal a gosto e voi-lá...
acompanha com um arroz tanbém aromatizado com ervas e alho...
P.S.: pra saber se a carne está cozida retire um pouco e repare se a carne ja se separou do osso!!!
bom apetite ;) breakcity!!!

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eu comi...

Mensagem  Vcosta em Ter Fev 12, 2008 5:13 am

desse borrego e

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