Mousse de Queijo com Molho de Tomate

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Mousse de Queijo com Molho de Tomate

Mensagem  Vcosta em Seg Fev 04, 2008 2:10 pm




Ingredientes:


2 dl de Natas para Culinária
250 g de queijo de cabra fresco
3 folhas de gelatina incolor
2 claras de ovo
sal q.b.
pimenta branca moída na altura q.b.
folhas de manjericão q.b.
molho de tomate caseiro, aromatizado com manjericão q.b.
Confecção:

Esmague o queijo e bata-o até ficar macio.
Junte as Natas para Culinária, ligeiramente batidas.
Dissolva as folhas de gelatina com 3 colheres de sopa de água em banho-maria.
Envolva a gelatina derretida ao preparado anterior.
Tempere com sal e pimenta e distribua a mousse por formas pequenas, previamente untadas com azeite.
Leve ao frigorífico para solidificar.
Desenforme a mousse em pratinhos individuais.
Decore com folhas de manjericão e sirva com molho de tomate.

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Re: Mousse de Queijo com Molho de Tomate

Mensagem  k471_girl em Sex Fev 08, 2008 2:27 pm

Tem bom aspecto
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Re: Mousse de Queijo com Molho de Tomate

Mensagem  Vcosta em Sab Fev 09, 2008 1:10 am

k471_girl escreveu:Tem bom aspecto

a imagem acima descrita não é propriamente a mais adequada,visto não ser a de origem da receita
o que pretendi foi dar mais ou menos uma ajuda visual do produto ,o resto fica ao critério e apresentação de cada um ...é essa a vertente boa da cozinha

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Re: Mousse de Queijo com Molho de Tomate

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