Filetes de Espada em molho de Maracujá

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Filetes de Espada em molho de Maracujá

Mensagem  RenatoMv em Dom Abr 20, 2008 6:10 am

Tempo de preparação: + ou - 90 min
Nivel de dificuldade: Medio
4 pax

Ingredientes:
250gr de natas para culinária
750gr de filetes de espada limpa
2 maracujás grandes
Sumo de Limão q.b
Sal q.b
Azeite q.b
Pimenta preta moída na ocasião

Confecção:

Coloque os filetes num prato fundo.
Tempere-os de sal e sumo de limão q.b.
Tape-os e deixe em repouso cerca de 20 minutos
Depois seque-os e leve a fritar em azeite bem quente.
Escorra-os sobre papel absorvente de cozinha
Corte ao meio os maracujás e retire-lhes a polpa.
Depois diluda estas nas Natas para culinaria
Tempere a seu gosto.
Faça ferver esse molho numa caçarola mexendo sempre.
Adicione os filetes.
Pode ser acompanhado com batatas fritas e legumes salteados.
Bom Apetite
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RenatoMv

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Re: Filetes de Espada em molho de Maracujá

Mensagem  Vcosta em Sab Fev 07, 2009 10:29 am


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