camarões exóticos

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camarões exóticos

Mensagem  mj costa em Ter Mar 25, 2008 9:40 am

Ingredientes:
800g de camarão
1 pimento verde pequeno
1 pimento vermelho pequeno
250g de tomates
1 cebola média
1 limão
6 rodelas de ananás
2 colheres de sopa de óleo
Sal, pimenta e manjericão

Preparação:
Retire a cabeça dos camarões, descasque-os, conservando a cauda e lave-os bem.
Escalde rapidamente o tomate em água a ferver, passe por água fria e retire-lhes a pele. Corte-os ao meio, retire as sementes e pique-os grosseiramente. Pique a cebola. Corte os pimentos em tirinhas.
Leve a lume médio uma frigideira com o óleo, junte a cebola picada, os pimentos e cozinhe, mexendo durante 2 minutos. Acrescente o tomate, tempere com sal e pimenta, misture e cozinhe por mais 2 minutos. Junte os camarões e o sumo de limão, e continue a mexer até os camarões estarem cozidos.
Entretanto corte as fatias de ananás em 4 bocados. Leve ao lume uma frigideira antiaderente e untada, e quando estiver quente, junte os bocados de ananás. Cozinhe-os 2 a 3 minutos de cada lado até ficarem dourados. Conserve-os ao calor.
Quando os camarões estiverem cozidos distribua-os pelos pratos, bem como os pedaços de ananás.
Enfeite com folhinhas de manjericão

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Re: camarões exóticos

Mensagem  Vcosta em Qua Mar 26, 2008 2:56 am

o nome exótico por vezes não faz justiça ás receitas ou ingredientes pois o exótico de cada receita está em como combinar os sabores e técnicas de confecção ,o que neste caso seria de salientar é que esta receita estaria mais virada para um estilo asiático tipo stir fried prawns...mesmo assim não deixa de ser uma bela receita e de fácil confecção

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Re: camarões exóticos

Mensagem  Fernando Moreira em Qua Mar 26, 2008 4:30 pm

Sem duvida uma bela receita e muito simples pois o tempo escaceia nos tempos que correm hoje em dia e quanto mais simples e facil a confecção das comidas melhor.Mas pessoalmente fruta com peixe ou carnes é algo que ainda não me acenta bem a minha cabeça nem no meu gosto, mas até gosto de ver criações do tipo,mas sem duvida esta não vou exprimentar.Sorry about that.
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Re: camarões exóticos

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