feijoada de mariscos

Ver o tópico anterior Ver o tópico seguinte Ir em baixo

feijoada de mariscos

Mensagem  Vcosta em Sex Mar 14, 2008 3:01 pm

1kg de feijão branco cozido
1 polvo médio cozido
300 g de Miolo de berbigão, amêijoas, langueirão e de camarão
300 g de camarão com casca para enfeitar
300 gr miolo mexilhão
250 gr ameijoas frescas
1 Chouriço
1 morcela
300 g de cenouras
2 cebolas
alho
1 pimento
sal q.b.
piripiri q.b.
Confecção:

Prepara-se o refogado com 2 cebolas médias, alho ao gosto, 1/2kg de tomate e 1 pimento verde e azeite.
De seguida junta-se as cenouras cortadas às rodelas não muito finas.
Quando o refogado estiver pronto, junta-se o feijão e a água de cozer e o polvo previamente cozido com água e sal e cortado em bocados, tempera-se ao gosto com sal e piri-piri.
Se achar que tem pouco caldo, adicione um pouco da água de cozer o polvo e deixe ferver durante 8 a 10 minutos.
Cinco minutos antes do tempo, junte o miolo dos mariscos.
Finalmente junta-se coentros e salsa ao gosto.
Sirva a feijoada decorada com os camarões inteiros.

_________________
avatar
Vcosta
Admin

Masculino Número de Mensagens : 670
Localização : MACHICO Madeira
Data de inscrição : 23/01/2008

Ver perfil do usuário http://www.sabores-do-atlantico.com/index.htm

Voltar ao Topo Ir em baixo

Re: feijoada de mariscos

Mensagem  Fernando Moreira em Sex Mar 14, 2008 4:37 pm

Parece-me Apetitoso,vou tentar encontrar todos os rodutos pra fazer este prato depois dou a minha opinao "Chefo" Fernando Moreira Vai tentar executar este prato.Heeee so espero n#ao pegar lume na cozinha.

_________________
“I can’t change the direction of the wind, but I can adjust my sails to always reach my destination.”
avatar
Fernando Moreira

Masculino Número de Mensagens : 241
Idade : 37
Localização : Luton, Bedfordshire
Emprego/lazer : Director de Restaurantes e Bares/Duty Manager
Data de inscrição : 19/02/2008

Ver perfil do usuário http://www.lutonhoo.co.uk/

Voltar ao Topo Ir em baixo

Re: feijoada de mariscos

Mensagem  Vcosta em Sab Mar 15, 2008 12:45 am

ogajodainglaterra escreveu:Parece-me Apetitoso,vou tentar encontrar todos os rodutos pra fazer este prato depois dou a minha opinao "Chefo" Fernando Moreira Vai tentar executar este prato.Heeee so espero n#ao pegar lume na cozinha.

funcionas aqui como piloto de testes...
depois deixa-nos saber da tua classificação

_________________
avatar
Vcosta
Admin

Masculino Número de Mensagens : 670
Localização : MACHICO Madeira
Data de inscrição : 23/01/2008

Ver perfil do usuário http://www.sabores-do-atlantico.com/index.htm

Voltar ao Topo Ir em baixo

Re: feijoada de mariscos

Mensagem  Fernando Moreira em Sab Mar 15, 2008 1:36 am

Vcosta escreveu:
ogajodainglaterra escreveu:Parece-me Apetitoso,vou tentar encontrar todos os rodutos pra fazer este prato depois dou a minha opinao "Chefo" Fernando Moreira Vai tentar executar este prato.Heeee so espero n#ao pegar lume na cozinha.

funcionas aqui como piloto de testes...
depois deixa-nos saber da tua classificação

Certo. Já comprei alguns dos ingredientes so me falta o Polvo FRESCO, mas depois deixo cá a minha pontuação.

Assinado:
Fernando Moreira

_________________
“I can’t change the direction of the wind, but I can adjust my sails to always reach my destination.”
avatar
Fernando Moreira

Masculino Número de Mensagens : 241
Idade : 37
Localização : Luton, Bedfordshire
Emprego/lazer : Director de Restaurantes e Bares/Duty Manager
Data de inscrição : 19/02/2008

Ver perfil do usuário http://www.lutonhoo.co.uk/

Voltar ao Topo Ir em baixo

O POLVO...

Mensagem  Vcosta em Qua Mar 19, 2008 3:44 am

ainda tá a ser apanhado???

_________________
avatar
Vcosta
Admin

Masculino Número de Mensagens : 670
Localização : MACHICO Madeira
Data de inscrição : 23/01/2008

Ver perfil do usuário http://www.sabores-do-atlantico.com/index.htm

Voltar ao Topo Ir em baixo

Re: feijoada de mariscos

Mensagem  Fernando Moreira em Qua Mar 19, 2008 8:08 am

Nada disso eu já tenho tudo do que preciso agora só tenho é de ter tempo para fazer.Penso que esta quinta feira irei fazer.Mantenho-o informado.HEEEEEE

_________________
“I can’t change the direction of the wind, but I can adjust my sails to always reach my destination.”
avatar
Fernando Moreira

Masculino Número de Mensagens : 241
Idade : 37
Localização : Luton, Bedfordshire
Emprego/lazer : Director de Restaurantes e Bares/Duty Manager
Data de inscrição : 19/02/2008

Ver perfil do usuário http://www.lutonhoo.co.uk/

Voltar ao Topo Ir em baixo

Re: feijoada de mariscos

Mensagem  Vcosta em Qua Mar 19, 2008 10:48 am

ogajodainglaterra escreveu:Nada disso eu já tenho tudo do que preciso agora só tenho é de ter tempo para fazer.Penso que esta quinta feira irei fazer.Mantenho-o informado.HEEEEEE

convém....porque a carne estará proibida durante este fim de semana de Páscoa

_________________
avatar
Vcosta
Admin

Masculino Número de Mensagens : 670
Localização : MACHICO Madeira
Data de inscrição : 23/01/2008

Ver perfil do usuário http://www.sabores-do-atlantico.com/index.htm

Voltar ao Topo Ir em baixo

Re: feijoada de mariscos

Mensagem  Conteúdo patrocinado


Conteúdo patrocinado


Voltar ao Topo Ir em baixo

Ver o tópico anterior Ver o tópico seguinte Voltar ao Topo

- Tópicos similares

 
Permissão deste fórum:
Você não pode responder aos tópicos neste fórum