bavaroise de laranja

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bavaroise de laranja

Mensagem  Vcosta em Dom Mar 09, 2008 8:36 am

Ingredientes:

80 gr de açúcar
20 gr de gelatina em pó
5 laranjas
160 gr de natas
6 ovos de galinha
azeite para untar a forma
Confecção:

Esprema as laranjas e rale a casca de duas.
Leve em banho maria os ovos batidos com o açúcar e mexa muito bem com as varinhas, até engrossar um pouco.
Retire do lume e reserve.
Demolhe a gelatina num pouco de sumo de laranja e leve ao lume brando até estar dissolvida.
Deixe arrefecer e misture com no preparado anterior.
Junte as natas batidas.
Despeje numa forma de untada com gordura e leve ao frigorífico umas 3 horas antes de servir.

Bom apetite...

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