brócolis gratinados

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brócolis gratinados

Mensagem  mj costa em Sab Mar 01, 2008 3:43 pm

Ingredientes:
800 g de brócolis
120g de queijo parmesão ralado
100g de farinha de trigo
50g de margarina
500ml de leite
noz-moscada
sal e pimenta
Modo de fazer:
Lave e corte os brócolis. Coza al dente em água com sal, passe por água fria e escorra.
Derreta a margarina numa panela, junte a farinha devagar e aos poucos vá juntando o leite e mexendo. Deve ficar encorpado mas não muito grosso, se precisar coloque mais leite. Tire do fogo e tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz moscada.
Ligue o forno a 180º. Coloque os brócolis num pirex, regue com o molho e polvilhe com o queijo. Leve ao forno para dourar

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